امسح اللب ، ضعه في وعاء واخلطه ب 500 غرام. السكر ونفس الكمية من الماء.قم بتغطية الأطباق بقطعة قماش من الشاش ، واتركها في الظلام لعدة أيام. ضجة بضع مرات في اليوم. عندما تنتهي مدة 3 أيام ، فلتر ، تحتاج فقط إلى عصير. صب 150 لتر لكل لتر. حبيبات السكر و 8 غرام. …
واحدة من وصفات النبيذ الأصلية ثبت مع إضافة الكشمش والتوت. المكونات: 1 كوب من التوت. 1 كوب من الكشمش. 10 كجم من العنب. 2.5-3 كجم من السكر المحبب. طريقة التحضير: صر الكشمش والتوت مع السكر. أخرج الحاوية مع الخليط في مكان دافئ لمدة 4 أيام. يهرس العنب المختار بيديك أو بقذيفة هاون خاصة.
لكي يقوم النبيذ بتنفيذ عملية التخمير اللازمة ، تحتاج إلى سكبها في حاوية من نوع المحكم ، مثل الزجاجة ، ومحاولة جعلها مناسبة قدر الإمكان. من أجل الحصول على الصنبور الصحيح ، تحتاج إلى إنشاء ثقب في غطاء الزجاجة وإدخال أنبوب في ذلك. بالقرب من الزجاجة تحتاج إلى وضع كوب صغير أو حاوية أخرى مماثلة ، ووضع الطرف الآخر من الأنبوب.
وصفة خطوة بخطوة لصنع النبيذ الجاف - من أصناف حلوة من بينوت نوير ، سولاريس: تحضير العصير. سحق الثمار واحفظها في وعاء لمدة 12-18 ساعة. اعصر العصير واسكبه في زجاجة. قم بتركيب عازل ماء. دع نقيع الشعير يتخمر لمدة 3 أسابيع عند درجة حرارة 22-28 درجة. استنزاف من الرواسب. اتركيه للتخمر لمدة 3 أسابيع في وعاء مغلق. أزل مرة أخرى من الرواسب واتركه لمدة شهر آخر.
امسح اللب ، ضعه في وعاء واخلطه ب 500 غرام. السكر ونفس الكمية من الماء.قم بتغطية الأطباق بقطعة قماش من الشاش ، واتركها في الظلام لعدة أيام. ضجة بضع مرات في اليوم. عندما تنتهي مدة 3 أيام ، فلتر ، تحتاج فقط إلى عصير. صب 150 لتر لكل لتر. حبيبات السكر و 8 غرام. أوراق الليمون. بعد العجن ، صب المركب في خزان التخمير ، قم بتمديد القفاز. جعل حفرة فيه.
نبيذ مصنوع من الزبيب بدون سكر ("جاف") مياه مفلترة - 6 لتر. الزبيب - 1.2 كجم. تأخذ وعاء صغير ، صب الماء الدافئ في ذلك ، إضافة الزبيب ، بعد إزالة فروع من التوت. اترك المركب لتنتفخ. بعد ذلك ، قم بتقطيع الزبيب …
كيفية صنع النبيذ: نغسل الزجاجة جيدًا كما في الوصفة السابقة. نضع المربى والأرز والخميرة الحية فيه. املأ بالماء الدافئ واخلطه جيدًا بملعقة خشبية. في أحد أصابع قفاز طبي ، اصنع ثقبًا بإبرة وضعه في الحاوية. كما في الحالة السابقة ، نربط حبلًا حول الرقبة من أجل الموثوقية. نرسل زجاجاتنا إلى مكان مظلم ودافئ للتخمير.
كيفية صنع النبيذ الجاف وشبه الحلو من عنب إيزابيلا. طبخ كلاسيكي ، وصفات بالخميرة ، كيك ، بالماء وبدون ماء. شروط ومدة صلاحية النبيذ محلي الصنع. يُطحن العنب في وعاء من المينا باليد أو باستخدام مدقة خشبية.
تتم صناعة النبيذ على عدة مراحل و هي كالتالي: - تقطف عناقيد العنب عند النضوج الكامل ( بعد منتصف شهر تشرين الأول ) - تفرط حبات العنب بحيث نتخلص من العناقيد ( الحمشول ) .
المبدأ هو نفسه ، يجب إضافة 250 مل فقط من الماء والعجين المخمر إلى لب الكشمش: قبل أسبوع من صنع النبيذ ، اجمع كوبين من التوت أو الفراولة غير المغسولة ، وسحقها ، وضعها في زجاجة ، أضف كوبًا من الماء الدافئ و نصف كوب من السكر ، رجّ ، قم بسدّها بسدادة قطنية وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة 2-4 أيام.
المبدأ هو نفسه ، يجب إضافة 250 مل فقط من الماء والعجين المخمر إلى لب الكشمش: قبل أسبوع من صنع النبيذ ، اجمع كوبين من التوت أو الفراولة غير المغسولة ، وسحقها ، وضعها في زجاجة ، أضف كوبًا من الماء الدافئ و نصف كوب من السكر ، رجّ ، قم بسدّها …
من الأسهل صنع النبيذ من كومبوتمخمر أو من المربى. يوصى بإضافة القليل من السكر والزبيب للمنتج. يمكن أن يكون عدد المكونات الإضافية تعسفياً. في بعض الوصفات ، يُسمح بإضافة العسل إلى كومبوت العسل المخمّر. تكنولوجيا صنع الكحول كافيةبسيط. لذلك ، كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من كومبوت المنزل؟ بادئ ذي بدء ، ينبغي سكب السائل في وعاء من الزجاج.
يستخدم غازSO2 في صناعة النبيذ من أجل تعقيم العصير من الأحياء الدقيقة الضارة، والمحافظة على مكونات العصير من الأكسدة. · 250 ملغ للتر الواحد، للنبيذ الأبيض. · 300 ملغ للتر الواحد، للنبيذ الذي يحوي كمية من السكر أكثر من 4 غ/ل. 4. عملية العصر: 5.
اصنع خميرة زبيب: اطحن 200 غرام في الخلاط. الزبيب غير المغسول ، أضف 60 غرام. السكر ، صب الماء النظيف ، واترك لمدة يومين في الظلام قبل التخمير. صب الماء المتبقي والعجين المخمر والأرز في شراب في وعاء جاهز. يعجن التكوين ، يلف بشاش ، يترك للإصرار لمدة 3 أيام. اهدم الرغوة بشكل دوري. بعد ذلك ستكون عملية تخمير نشطة. إزالة الشاش ووضع على القفاز مع الحفرة.
لكي يقوم النبيذ بتنفيذ عملية التخمير اللازمة ، تحتاج إلى سكبها في حاوية من نوع المحكم ، مثل الزجاجة ، ومحاولة جعلها مناسبة قدر الإمكان. من أجل الحصول على الصنبور الصحيح ، تحتاج إلى إنشاء ثقب في غطاء الزجاجة وإدخال أنبوب في ذلك. بالقرب من الزجاجة تحتاج إلى وضع كوب …
تقنية صنع النبيذ من المربى المنزلي بسيطة للغاية. يتكون من عدة مراحل: 1. في خليط متساوٍ في كمية المربى والماء المغلي الدافئ (1: 1) ، أضف السكر وحرك كل شيء. كمية السكر - كوب من 6 لترات من الخليط. 2. في هذا الحل ، أضف بضع حفنات (200-250 جم) من الزبيب غير المغسول أو نفس العنب غير المغسول.
لذلك ، لصنع النبيذ من الزبيب بدون سكر ، ستحتاج: الزبيب انتقائية - 500 غرام. ماء - 2.5 لتر. قبل إعداد الزبيب بداية - 250 مل. هذا المبلغ يكفي لطهي حوالي 2 لتر من النبيذ. عملية الطبخ: يتم تنظيف الزبيب من القمامة والأغصان. يتم إلقاء الفاكهة المدللة. اغسل جيدا. يملأ بالماء الدافئ المغلي …
لذلك ، لصنع النبيذ من الزبيب بدون سكر ، ستحتاج: الزبيب انتقائية - 500 غرام. ماء - 2.5 لتر. قبل إعداد الزبيب بداية - 250 مل. هذا المبلغ يكفي لطهي حوالي 2 لتر من النبيذ. عملية الطبخ: يتم تنظيف الزبيب من القمامة والأغصان. يتم إلقاء الفاكهة المدللة. اغسل جيدا. يملأ بالماء الدافئ المغلي لمدة 2-3 ساعات حتى تورم كامل. ثم طحن الزبيب مع خلاط أو مفرمة اللحم.
عصير لصنع النبيذ يمكن القيام به بهذه الطريقة: فرز الفاكهة وتجاهل مدلل. التوت غير المغسول ، مع دبوس المتداول أو كائن آخر مناسب ؛ لا تقم بإزالة العظام. نتيجة لهذه الإجراءات ، نحصل على ما يسمى نبتة. في عملية التخمير ، يمكنك إضافة السكر اختياريًا. يجب ألا تتجاوز نسبة السكر المضافة خلال التخمير 27٪ من الحجم الكلي للنبتة التي تم الحصول عليها.
من الأسهل صنع النبيذ من كومبوتمخمر أو من المربى. يوصى بإضافة القليل من السكر والزبيب للمنتج. يمكن أن يكون عدد المكونات الإضافية تعسفياً. في بعض الوصفات ، يُسمح بإضافة العسل إلى كومبوت العسل المخمّر. تكنولوجيا صنع الكحول كافيةبسيط. لذلك ، كيفية جعل النبيذ محلية …
لذلك ، كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من كومبوت محلية الصنع؟ أولاً ، يجب صب السائل في وعاء زجاجي. في كومبوت ، يجب إدخال السكر بعناية ، ثم إضافة الزبيب. يكفي 5 - 7 التوت. يجب إغلاق الحاوية بقفاز مطاطي. بعد ذلك ، يجب وضع المنتج في مكان دافئ ويترك لمدة شهر تقريبًا. خلال هذه الفترة ، ستكون العملية الرئيسية هي التخمير.
واحدة من وصفات النبيذ الأصلية ثبت مع إضافة الكشمش والتوت. المكونات: 1 كوب من التوت. 1 كوب من الكشمش. 10 كجم من العنب. 2.5-3 كجم من السكر المحبب. طريقة التحضير: صر الكشمش والتوت مع السكر. أخرج الحاوية مع الخليط في مكان دافئ لمدة 4 أيام. يهرس العنب المختار …
نبيذ مصنوع من الزبيب بدون سكر ("جاف") مياه مفلترة - 6 لتر. الزبيب - 1.2 كجم. تأخذ وعاء صغير ، صب الماء الدافئ في ذلك ، إضافة الزبيب ، بعد إزالة فروع من التوت. اترك المركب لتنتفخ. بعد ذلك ، قم بتقطيع الزبيب في الخلاط ، ثم تصب في وعاء للتخمير. صب في السائل الذي كان يقبع التوت. تذكر أنه في أي حال من الأحوال يجب عليك غسل العنب.